第404章，未雨绸缪
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会延伸到里面。
只要保证池底是温的。
外面用青砖跟水泥围起来，阻断热气往外溢，这鱼塘冬天冻不了，会跟平时1样，该怎么出货就怎么出货。”
林知瑜之前为什么敢劝孙旺祖将饭馆其他菜系停掉，专门做鲫鱼汤。
她自然是有把握才敢那么劝的。
孙旺祖也问过她同样的问题。
1
春夏秋3季都好说，想要新鲜的鲫鱼什么时候用就什么时候送。
可冬天呢？
大概从十2月初便开始上冻了，至少得过完年到3月初，才能解冻。
也就是说得有4个来月的时间没有新鲜的鲫鱼可用，他们的鲫鱼汤做的再好吃再受欢迎，没有食材也做不出来。
难不成，到时候要闭店4个月？
少挣钱倒是其次，只不过他们费了9牛2虎之力，1步1个脚印地把鲫鱼汤的名气打出去。
现如今鲫鱼汤店的生意正处在巅峰，如果这个时候选择闭店，还闭那么长时间。
不仅会让食客们失望，也会让食客们慢慢忘记。
之前打出的名气也会往回回落。
来年春天开门了，食客们还能买账吗？
1
这里面的变数太大。
林知瑜当下就给他解释了，当初既然决定养鲫鱼，做鲫鱼这门生意，她就已经想好了万全之策。
冬天冷会上冻，而且时间还不短，鱼塘的水若是冻上了，里面的鲫鱼也活不了。
没有鲫鱼供应，他们仨的利益在1块儿绑着，1荣俱荣，1损俱损。
有1个出了问题，其他两个都会受到不小的牵连。
尤其林知瑜那
只要保证池底是温的。
外面用青砖跟水泥围起来，阻断热气往外溢，这鱼塘冬天冻不了，会跟平时1样，该怎么出货就怎么出货。”
林知瑜之前为什么敢劝孙旺祖将饭馆其他菜系停掉，专门做鲫鱼汤。
她自然是有把握才敢那么劝的。
孙旺祖也问过她同样的问题。
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春夏秋3季都好说，想要新鲜的鲫鱼什么时候用就什么时候送。
可冬天呢？
大概从十2月初便开始上冻了，至少得过完年到3月初，才能解冻。
也就是说得有4个来月的时间没有新鲜的鲫鱼可用，他们的鲫鱼汤做的再好吃再受欢迎，没有食材也做不出来。
难不成，到时候要闭店4个月？
少挣钱倒是其次，只不过他们费了9牛2虎之力，1步1个脚印地把鲫鱼汤的名气打出去。
现如今鲫鱼汤店的生意正处在巅峰，如果这个时候选择闭店，还闭那么长时间。
不仅会让食客们失望，也会让食客们慢慢忘记。
之前打出的名气也会往回回落。
来年春天开门了，食客们还能买账吗？
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这里面的变数太大。
林知瑜当下就给他解释了，当初既然决定养鲫鱼，做鲫鱼这门生意，她就已经想好了万全之策。
冬天冷会上冻，而且时间还不短，鱼塘的水若是冻上了，里面的鲫鱼也活不了。
没有鲫鱼供应，他们仨的利益在1块儿绑着，1荣俱荣，1损俱损。
有1个出了问题，其他两个都会受到不小的牵连。
尤其林知瑜那